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Catalogue & Ingrédients

Macaroni · Pasta · Trois formats · Cinq ingrédients · Zéro compromis.

Nos Macaroni & Pasta

Trois formats, une excellence.

🍝
01
Le long classique

Spaghetti

Le macaroni long en version maïs. Texture ferme, cuisson rapide (7–9 min). Compatible avec toutes les sauces.

"Nappé de sauce tomate ou sauté à l'huile d'arachide — incomparable !"
250g 500g ⏱ 7–9 min ⛔ Sans gluten naturel
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🌀
02
Le macaroni spiralé

Fusilli

La spirale qui retient chaque goutte de sauce. Idéal en gratin ou vinaigrette. (8–10 min)

"Les spirales piègent chaque saveur — résultat incomparable !"
250g 500g ⏱ 8–10 min ⛔ Sans gluten naturel
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🐚
03
Le macaroni coquille

Conchiglie

La coquille qui emporte la sauce au cœur du plat. Préféré des enfants. (9–11 min)

"Transforme chaque repas en moment de partage familial !"
250g 500g ⏱ 9–11 min ⛔ Sans gluten naturel
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Composition 100% déclarée

5 ingrédients. Rien de plus.

Chez Salldélices, chaque ingrédient a un rôle précis. Pas d'additif masqué.

✓ Clean Label ✓ Sans Gluten ✓ 100% Végétal ✓ Sans Colorant

Liste officielle : Farine de maïs, eau, psyllium, gomme de guar, gomme de xanthane.

🌿
Base principale

Farine de Maïs

Céréale cultivée localement à Kayes. Naturellement sans gluten, riche en fibres. Donne sa teinte dorée et son goût caractéristique.

💧
Hydratation pure

Eau

Seul liquide de la recette. Aucun conservateur, aucune émulsion. Pureté totale.

🌿
Liant naturel · Fibre végétale

Psyllium

Fibre soluble remplaçant le gluten pour la cohésion. Reconnu pour ses bienfaits digestifs.

🌿
Agent de texture naturel

Gomme de Guar

Extraite de la fève de guar. Améliore la tenue à la cuisson. Texture ferme et agréable.

🔬
Épaississant naturel

Gomme de Xanthane

Fermentation naturelle, utilisé en infime quantité. Apporte élasticité et tenue.

Expertise culinaire

Conseils du Chef

🫙
01 · 1L / 100g

Beaucoup d'eau

Minimum 1 litre pour 100 g de pasta. Cuisson uniforme garantie.

🧂
02 · 10g / litre

Salez généreusement

10 g de gros sel par litre avant d'ajouter le pasta.

⏱
03 · Goûtez avant la fin

Goûtez 2 min avant

Le maïs cuit plus vite que le blé. Visez ferme (al dente).

🍳
04 · Technique pro ✓

Finissez dans la sauce

Égouttez al dente et terminez 1-2 min dans la sauce chaude.

💧
05 · Ne pas jeter !

Gardez l'eau

Riche en amidon. Lie et allonge n'importe quelle sauce. Une louche suffit.

🚫
06 · Jamais d'eau froide

Ne rincez jamais

Rincer élimine l'amidon essentiel à l'accroche de la sauce.

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